ī¢¶
īŒ”

Categorieën

Broodmeel / Licht meergranen brood met pitjes / Abdijbrood 5 kg

Abdijbrood 5 kg

Abdijbrood 5 kg
Abdijbrood 5 kg
2 Reviews | Review toevoegen
Stevig licht meergranen brood. Tip: Vervang 100 gram abdij voor bloem voor een luchtiger brood.

Gewicht   

5,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

ā‚¬Ā 17,95 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Abdijbrood
Stevig licht meergranen brood


Recept:
500gr abdij, 300ml water, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Tarwebloem, zonnebloempitten, havervlokken, tarwemeel (volkoren), roggevlokken, maisgries, speltbloem, roggebloem, sojabits, tarwegluten, sesamzaad, gerstemout, enzymen, ascorbinezuur (vitamine C).

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.

Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.647 kJ / 392 kcal - Vetten: 11,0 g - waarvan verzadigd: 1,3 g - Koolhydraten: 53,8 g - waarvan suikers: 1,5 g - Voedingsvezel: 8,6 g - Eiwitten: 15,1 g - Zout: 0,3 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
A Noniem - 26-06-2021 17:51

Lekker brood, maar in een broodbakmachine rijst het niet geweldig. Daar voeg ik 1/4e tot 1/3e universeel bloem toe, dan gaat t wel goed.

Hans - 13-11-2020 13:45

Lekker brood met veel smaak vooral als je het in de oven in een braadpan (dutch oven) bakt.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop

ā—Tijdelijk aangepaste openingstijden tijdens de feestdagenā—


MAANDAG HEBBEN WIJ EEN EXTRA VERZENDDAG VOOR DE WEBSHOP BESTELLINGEN


Tijdens de feestdagen zijn wij extra open in Boxtel.  Zie hieronder de feestdagen openingstijden.


Openingstijden winkel BOXTEL:

Zondag 22 december - 12:00 tot 16:00 uur
Maandag 23 december - 09:00 tot 17:00 uur
Dinsdag 24 december - 09:00 tot 16:00 uur

1 ste en 2 de kerstdag - Gesloten

Dinsdag 31 december - 09:00 tot 16:00 uur