ī¢¶
īŒ”

Categorieën

Grootverpakking / Ambachtsmolen / Volkoren plus ambachtsmolen 25 kg

Volkoren plus ambachtsmolen 25 kg

Volkoren plus ambachtsmolen 25 kg
Volkoren plus ambachtsmolen 25 kg
4 Reviews | Review toevoegen
(grof volkoren) 17,1% eiwit.

Gewicht   

25,000 KG

Standaard levertijd

1 dag

ā‚¬Ā 29,50 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Grof gemalen volkorenmeel (17,1% eiwit)


Recept:
500gr volkorenmeel, 300gr water, 15gr suiker, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, klein klontje boter.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Volkorenmeel, tarwemoutmeel, ascorbinezuur (vitamine C), enzym.

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.387 kJ / 330 kcal - Vetten: 2,0 g - waarvan verzadigd: 0,3 g - Koolhydraten: 62,0 g - waarvan suikers: 0,0 g - Voedingsvezel: 11,1 g - Eiwitten: 17,1 g - Zout: 0,0 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Karin - 22-03-2022 20:29

Goede meel, enkel duurde de levering iets langer door een glitch op de website. Maar verder zoals altijd dik tevreden.

Veldwachters - 24-02-2021 11:52

Heerlijke broden ik kan niet anders zeggen.

Kristel - 29-06-2020 12:21

Het meel heeft een onverwachte geur, waarvan we nog niet weten of we het lekker vinden. Ik heb er inmiddels drie broden van gebakken die prima gelukt waren.

Monica - 13-07-2019 23:53

Lekker brood. Rijst goed. Deze vind heel ons gezin lekker. Hier kopen we grote zakken van. Voor de afwisseling doen we af en toe een ander smaakje.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop

ā—Tijdelijk aangepaste openingstijden tijdens de feestdagenā—


MAANDAG HEBBEN WIJ EEN EXTRA VERZENDDAG VOOR DE WEBSHOP BESTELLINGEN


Tijdens de feestdagen zijn wij extra open in Boxtel.  Zie hieronder de feestdagen openingstijden.


Openingstijden winkel BOXTEL:

Zondag 22 december - 12:00 tot 16:00 uur
Maandag 23 december - 09:00 tot 17:00 uur
Dinsdag 24 december - 09:00 tot 16:00 uur

1 ste en 2 de kerstdag - Gesloten

Dinsdag 31 december - 09:00 tot 16:00 uur