Broodmeel / Wit brood - Tarwebloem / Belle meuniere T65 bloem 5 kg

Belle meuniere T65 bloem 5 kg

15 Reviews | Review toevoegen

Een T65 bloem voor het maken van stokbrood. Ook kunt u hier een gewoon wit broodje van bakken.

Gewicht

: 5,000 KG

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 10,50 *

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Reviews

Belle meuniere T65 bloem met tarwekiemen

Een T65 bloem voor het maken van stokbrood. Ook kunt u hier een gewoon wit broodje van bakken.

Recept:
500gr bellemeuniere, 310gr water, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.

Recept stokbrood oven:
Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng/kneed alle ingredienten voor ongeveer 10 minuten. Deegtemperatuur 25 graden. Laat het daarna 30 minuten rijzen. Verdeel je bol deeg in stukken van 350 gram. Laat het daarna rijzen voor 45 minuten. Daarna de gewenste vorm maken (stokbrood), en tussen deegkleedje/kleedje leggen. Nogmaals 60 minuten laten rijzen. Bakken: Ca. 22 minuten op 230 graden. (let op iedere oven is anders). Recept stokbrood (koude bereiding): Meng/kneed alle ingredienten voor ongeveer 10 minuten. Deegtemperatuur 22-24 graden. Laat het daarna 1 uur rijzen en sla het even door. Koel je bol deeg voor 1 dag terug in de koeling bij 6 graden, goed afdekken tegen uitdroging. Ca. 1 uur op kamertemperatuur laten komen. Verdeel je bol deeg in stukken van 350 gram. Laat het daarna rijzen voor 45 minuten. Daarna de gewenste vorm maken (stokbrood), en tussen deegkleedje/kleedje leggen. Nogmaals 60 minuten laten rijzen.

Bakken: Ca. 22 minuten op 230 graden.

Ingrediënten:
T65 tarwebloem, tarwegluten, tarwekiemen (geroosterd), tarwemoutbloem (geroosterd), tarwekiemen, tarwemoutbloem, enzymen, ascorbinezuur (vitamine C).

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.453 kJ / 346 kcal - Vetten: 1,3 g - waarvan verzadigd: 0,2 g - Koolhydraten: 68,7 g - waarvan suikers: 2,6 g - Voedingsvezel: 3,1 g - Eiwitten: 12,5 g - Zout: 1,5 g.

Sorteren op:

Review toevoegen

- 16-03-2023 22:30

Super lekker krokant brood.

- 23-11-2022 16:39

Heerlijk meel om mee te bakken waar het voor bedoeld is en om stiekem 'n beetje mee te sjoemelen in combinatie met andere meelsoorten om dat lekkere luchtige en malse te krijgen.

- 14-04-2022 09:01

Lekker brood 🥖 en makkelijk mee te ‘werken’

- 09-03-2022 07:08

Super lekker krokant brood,echte een aanrader.Zal ik zeker nog bestellen.

- 27-07-2021 22:40

Met dit meel bak ik iedere zaterdag stokbroden. Beste T65 meel wat er is. Heb tussentijds, door omstandigheden, twee andere merken T65 geprobeerd en die kunnen niet tippen aan deze, dus voor mij geen ander merk meer.

- 06-05-2021 21:50

Na eerst een kleine hoeveelheid geprobeert te hebben, wat erge lekkere stokbroden en baguette opleverde nu maar een 5kilo verpakking gekocht anders blijf ik bestellen .
Ook zeer geschikt voor over night brood. Een echte aanrader.

- 16-02-2021 08:11

fijn bloem voor brood en broodjes , ben van plan weer te bestellen

- 29-09-2020 21:15

Súper lekker, mijn favoriete bloem. Ik gebruik het voor zuurdesem brood, meestal in combinatie met volkoren.

- 15-09-2020 14:04

Fijn om mee te bakken. Ook goed voor patisserie

- 28-06-2020 23:22

Super lekker voor een krokant witje of om te mengen met volkoren, spelt maakt niet uit altijd weer een verrassing

- 13-04-2020 15:42

Heerlijk brood gebakken van dit meel. Lekker luchtig en lekker van smaak

- 12-04-2020 18:53

De Belle meuniere bloem T650 is een prima bloem, ik beveel deze bloem iedereen aan

- 02-04-2020 14:35

Heerlijk meel voor zachte bolletjes en broden.

- 01-04-2020 18:53

Eerste keer gebakken met T65 bloem, direct voor stokbrood gegaan. Week ervoor ook stokbrood gemaakt met gewone bloem. Deze maakte wel verschil qua smaak en textuur. Mooi produkt.

- 29-09-2019 11:50

Goed meel voor stokken, harde broodjes.

Snel navigeren

Categorieën

www.zelfbroodbakken.nl

Vestigingsadres Boxtel:
De Boxtelsche watermoolen
Molenstraat 116
5281 JS Boxtel
Tel. 0411 67 45 13

Openingstijden Boxtel:
Maandag - Gesloten
Dinsdag - 09:00 tot 17:00 uur
Woensdag - 09:00 tot 17:00 uur
Donderdag - 09:00 tot 17:00 uur
Vrijdag - 09:00 tot 17:00 uur
Zaterdag - 09:00 tot 17:00 uur
Zondag - Gesloten

Vestigingsadres Eindhoven:
De Genneper watermolen
Genneperweg 143
5644 RS Eindhoven

Openingstijden Eindhoven:
Maandag - Gesloten
Dinsdag - 10:00 tot 17:00 uur
Woensdag - 10:00 tot 17:00 uur
Donderdag - 10:00 tot 17:00 uur
Vrijdag - 10:00 tot 17:00 uur
Zaterdag - 10:00 tot 17:00 uur
Zondag - Gesloten

Email adres: info@zelfbroodbakken.nl
KVK nummer: 16076883
BTW nummer: NL 804110633B01

* = prijzen zijn inclusief btw

Belle meuniere T65 bloem 5 kg

Belle meuniere T65 bloem met tarwekiemen

❗Tijdelijk aangepaste openingstijden en verzenddagen tijdens de feestdagen❗