Broodmeel / Volkoren brood - Volkorenmeel / BIO volkoren meel 1 kg

BIO volkoren meel 1 kg

4 Reviews | Review toevoegen

Biologisch volkorentarwemeel. 10% eiwit.

Gewicht

: 1,000 KG

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 2,75 *

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Reviews

Bio volkoren bruin 10% eiwit

Biologisch volkorentarwemeel.

Houd er rekening mee dat dit product laag in eiwitten is en daardoor dus in de broodbakmachine zeer laag blijft.
Het wordt voornamelijk gebruikt samen met zuurdesem.
Of je voegt er een brood verbeteraar aan toe voor een beter resultaat.

Wij geven dan ook het advies als je met gist bakt en/of broodbakmachine om onze BIO VOLKOREN PLUS te gebruiken. Deze is hoger in eiwitten en zal dan ook veel en veel beter rijzen.

Recept:
500gr volkorenmeel, 300gr water, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, 15gr suiker.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Bio volkorenmeel, ascorbinezuur (vitamine C).

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.380 kJ / 329 kcal - Vetten: 1,8 g - waarvan verzadigd: 0,3 g - Koolhydraten: 61,8 g - waarvan suikers: 1,4 g - Voedingsvezel: 9,9 g - Eiwitten: 10,8 g - Zout: 0,2 g.

Sorteren op:

Review toevoegen

- 19-09-2023 20:40

Prima meel gebruik het om desem mee te maken en dan desembrood

- 01-11-2022 09:49

Top.

- 09-07-2022 17:33

Prima en heerlijk brood

- 31-03-2022 12:59

Hoeveelheid van meel staat er keurig bij dit meel maar de methode kan ik niet vinden. Hoe lang moet het rijzen, hoe lang moet het bakken?

Snel navigeren

Categorieën

www.zelfbroodbakken.nl

Vestigingsadres Boxtel:
De Boxtelsche watermoolen
Molenstraat 116
5281 JS Boxtel
Tel. 0411 67 45 13

Openingstijden Boxtel:
Maandag - Gesloten
Dinsdag - 09:00 tot 17:00 uur
Woensdag - 09:00 tot 17:00 uur
Donderdag - 09:00 tot 17:00 uur
Vrijdag - 09:00 tot 17:00 uur
Zaterdag - 09:00 tot 17:00 uur
Zondag - Gesloten

Vestigingsadres Eindhoven:
De Genneper watermolen
Genneperweg 143
5644 RS Eindhoven

Openingstijden Eindhoven:
Maandag - Gesloten
Dinsdag - 10:00 tot 17:00 uur
Woensdag - 10:00 tot 17:00 uur
Donderdag - 10:00 tot 17:00 uur
Vrijdag - 10:00 tot 17:00 uur
Zaterdag - 10:00 tot 17:00 uur
Zondag - Gesloten

Email adres: info@zelfbroodbakken.nl
KVK nummer: 16076883
BTW nummer: NL 804110633B01

* = prijzen zijn inclusief btw

BIO volkoren meel 1 kg

Bio volkoren bruin 10% eiwit

Biologisch volkorentarwemeel. Houd er rekening mee dat dit product laag in eiwitten is en daardoor dus in de broodbakmachine zeer laag blijft. Het wordt voornamelijk gebruikt samen met zuurdesem. Of je voegt er een brood verbeteraar aan toe voor een beter resultaat.

Wij geven dan ook het advies als je met gist bakt en/of broodbakmachine om onze BIO VOLKOREN PLUS te gebruiken. Deze is hoger in eiwitten en zal dan ook veel en veel beter rijzen.

❗Tijdelijk aangepaste openingstijden en verzenddagen tijdens de feestdagen❗

Biologisch volkorentarwemeel.

Houd er rekening mee dat dit product laag in eiwitten is en daardoor dus in de broodbakmachine zeer laag blijft.
Het wordt voornamelijk gebruikt samen met zuurdesem.
Of je voegt er een brood verbeteraar aan toe voor een beter resultaat.