Recepten / Hartige recepten / Borrelbrood recept
Borrelbrood Recept
Borrelbrood, ook wel Hollands feestbrood genoemd, is de perfecte aanvulling op een borrelavond bij jouw thuis. Je kunt ervoor kiezen om het borrelbrood als één groot geheel te bakken of je maakt kleinere stukjes waardoor het een makkelijke, snelle hap wordt. Borrelbroodjes zijn bedoeld om van te genieten in combinatie met verschillende toppings en dipsauzen, waardoor borrelbrood een veelzijdige en heerlijke optie is voor verschillende gelegenheden. Borrelbroodjes zijn eenvoudig te maken en ze kunnen worden aangepast aan verschillende smaken en voorkeuren. Je kunt eindeloos variëren en experimenteren om je favoriete combinaties te vinden.
Ingrediënten
500 Gram MILANO broodmix (Ireks)500 Gram Universeel bloem
20 Gram Olijfolie
15 Gram Zout
25 Gram Gist
± 520 Gram Water
Het recept voor borrelbrood
Ga je zelf borrelbrood maken? Volg dan dit hartige recept om jouw volgende borrelavond tot een succes te maken.Stap 1. Het brood kneden
Als eerste stap voeg je alle ingrediënten samen zodat je het deeg kunt gaan kneden. Het geheim van borrelbrood maken is het goed kneden van het deeg. Afhankelijk van het type kneder dat je gebruikt, moet je het deeg 4 minuten langzaam of 5 minuten snel kneden. Zorg ervoor dat de deegtemperatuur op circa 25°C is voordat je verder gaat.Stap 2. Het deeg afwegen
Als het deeg goed gekneed is, weeg je het af op 1.100 gram.Stap 3. Het brood laten rijzen
Laat het deeg 15 minuten rijzen tot een mooie, ronde bol.Stap 4. Het deeg decoreren
Decoreer de bovenzijde van de borrelbrood met bijvoorbeeld maïsgries, Italiaanse kruiden of geraspte kaas en verdeel de bol in kleinere stukken.Stap 5. Het deeg in stukjes verdelen
Met behulp van een krabbertje deel je de gevormde deegstukjes in vieren en zet ze iets los van elkaar op een bakplaat met siliconenpapier.Stap 6. Het deeg nogmaals laten rijzen
Laat de borrelbroodjes vervolgens nog eens 75 minuten rijzen.Stap 7. Het borrelbrood bakken in de oven
Vervolgens kan je het borrelbrood bakken. Dit doe je in 9-10 minuten op 230°C. De temperatuur moet aflopen tot 175°C.
Borrelbrood maken: belangrijke tip!
Door het borrelbrood voor te bakken, kan je het op een later tijdstip nog eens afbakken waardoor je het nog een keer als snack kunt serveren. Het voorbakken van het borrelbrood is ook handig als je het wilt serveren voor een feestje of bijeenkomst. Je kunt het brood dan van tevoren voorbereiden en vlak voor de gasten komen het nog even afbakken, zodat het heerlijk vers en warm geserveerd kan worden.De lekkerste toppings en dipsauzen
Borrelbrood is heerlijk op zichzelf, maar het kan nog lekkerder worden door er toppings aan toe te voegen of het te serveren met heerlijke dips. Denk bijvoorbeeld aan gesmolten kaas, tapenade, hummus, guacamole of kruidenboter. Ook zoete toppings zoals Nutella of jam zijn een heerlijke toevoeging. Je kunt zelf creatief zijn en verschillende toppings en dips combineren om het borrelbrood extra smaakvol te maken. Zo wordt borrelbrood niet alleen een lekkere snack, maar ook een culinair hoogstandje. Hier zijn een paar ideeën om je op gang te helpen.- Kaas en ham: Beleg het borrelbrood met een plakje ham en een beetje geraspte kaas en bak ze in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Roomkaas en gerookte zalm: Smeer een beetje roomkaas op je borrelbrood en garneer met een plakje gerookte zalm en een beetje verse dille. Je hebt veel verschillende smaken roomkaas waardoor iedereen zijn/haar favoriet kan uitkiezen.
- Tomaat en basilicum: Beleg het borrelbrood met een plakje tomaat, een beetje verse basilicum en een scheutje olijfolie. Dit geeft een heerlijk Italiaans tintje aan de borrelbroodjes.
Bezig met laden...
Bakkerszout 1 kg
€ 1,50
*
p/stuk
Milano brood 1 kg
€ 7,95
*
p/stuk
Universeel bloem 1 kg
€ 2,25
*
p/stuk