Recepten / Hartige recepten / Ham kaas hapjes recept
Ham kaas hapjes recept
Wie houdt er niet van de klassieke combinatie van ham en kaas? Deze lekkere ham kaas hapjes zijn perfect voor een borrel, feestje of gewoon als hartige snack voor jezelf. Ze zijn makkelijk te maken, ontzettend smaakvol en vallen bij jong en oud in de smaak. Het krokante deeg in combinatie met de romige vulling van smeerkaas, hamblokjes en de geraspte kaas zorgt voor een heerlijke snack waar je niet vanaf kunt blijven! Met dit hartige recept maak je thuis in een handomdraai een schaal vol kaashapjes die je gasten zeker zullen waarderen.
Ingrediënten
Met dit recept maak je ongeveer 16 ham kaas hapjes (1 bakplaat).Voor het deeg
250 gram BOLINO RSPO SG
250 gram tarwebloem
15 gram roomboter of crème margarine
7 gram zout
25 gram gist
± 200 gram water
Voor de vulling
400 gram smeerkaas (bij voorkeur verwarmd voor makkelijke verwerking)
100 gram hamblokjes
50 gram gesnipperde ui
100 gram geraspte kaas
Peper naar smaak
Zo maak je de ham kaas hapjes
Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om je eigen deeg voor de ham kaas hapjes te maken? Door onderstaande stappen te volgen, zet jij binnen een mum van tijd deze heerlijke snack op tafel!Stap 1: Het deeg maken voor de hartige hapjes
- Kneed het deeg eerst 4 minuten op een langzame stand en vervolgens 4 minuten op een snelle stand. Zorg ervoor dat de deegtemperatuur rond de 24°C ligt voor het beste resultaat.
- Laat het deeg 20 minuten rusten in een voorslag, zodat het kan ontspannen en makkelijker uit te rollen is.
- Rol het deeg uit tot een plak van 2 mm dik en ongeveer 110 cm lang. Dit is de basis voor je ham kaas hapjes.
Stap 2: Het vullen van de hapjes
- Bestrijk de deegplak met de verwarmde smeerkaas en verdeel daarover de hamblokjes, gesnipperde ui, geraspte kaas en peper. Houd de onderste rand van het deeg vrij om makkelijker op te rollen.
- Rol het deeg op tot een lengte van ongeveer 120 cm, waarbij je zorgt dat de vulling goed verdeeld blijft.
- Snijd het opgerolde deeg in plakjes van 4 cm breed.
Stap 3: Het bakken van de ham kaas hapjes
- Leg de plakjes op een ingevette bakplaat van 60 x 20 cm en laat ze ongeveer 50 minuten narijzen.
- Bestrooi de kaashapjes met wat extra geraspte kaas voor een knapperige korst.
- Bak de hapjes in een voorverwarmde oven op 210°C gedurende ± 25 minuten, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Geef jouw eigen twist aan de ham kaas hapjes
Met dit recept voor ham kaas hapjes kun je blijven variëren. Voeg bijvoorbeeld wat extra smaak toe door een snufje paprikapoeder of Italiaanse kruiden over de vulling te strooien. Wil je wat extra pit toevoegen aan de ham kaas hapjes? Voeg dan wat plakjes jalapeño toe. Dat geeft deze Hollandse snack wat een meer Mexicaanse smaak. Of ga voor een Mediterrane variant met olijfjes en zongedroogde tomaatjes. Ben je op zoek naar iets extra’s omdat je deze lekkere snack met Kerst op tafel wilt zetten? Dan kun je stukjes truffel of spek toevoegen aan de hapjes. Door te experimenteren met ingrediënten maak je deze kaashapjes steeds weer anders en verrassend lekker!Ham kaas bladerdeeg hapjes bewaren
Je kunt de ham kaas hapjes eenvoudig van tevoren maken en bewaren voor een later moment. Ze blijven goed in de koelkast tot ongeveer 2 dagen, maar als je er meer wilt bewaren, is invriezen de perfecte oplossing. Leg de gebakken hapjes op een bakplaat in de vriezer en zodra ze bevroren zijn, kun je ze in een luchtdichte zak of doos verpakken. Zo blijven ze tot wel 3 maanden goed. Wanneer je klaar bent om van de kaashapjes te genieten, laat je ze op kamertemperatuur ontdooien en verwarm je ze enkele minuten in de oven op 180°C voor dat verse, knapperige resultaat. Binnen enkele minuten zet je dus een heerlijke hartige snack op tafel!Bezig met laden...
BIO tarwebloem T65 1 kg
€ 2,95
*
p/stuk
Bolino 1 kg
€ 6,50
*
p/stuk
Bruggeman gist 500 gram
€ 6,95
*
p/stuk
Roomboter 250 gram
€ 3,50
*
p/stuk