Categorieën

Broodmeel / Spelt brood / Spelt meerzaden 1 kg

Spelt meerzaden 1 kg

Spelt meerzaden 1 kg
Spelt meerzaden 1 kg
1 Review | Review toevoegen
Spelt meerzaden mix is een 100% mix inclusief zout en broodverbetermiddel (tarwegluten). Spelt meerzaden mix heeft als basis 100% speltbloem en speltvolkorenmeel. Spelt meerzaden mix bevat speltvlokke

Gewicht   

1,000 KG

Standaard levertijd

1 a 2 werkdagen

€ 4,50 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Spelt meerzaden | kant en klaar

Spelt meerzaden mix is een 100% mix inclusief zout en broodverbetermiddel (tarwegluten).
Spelt meerzaden mix heeft als basis 100% speltbloem en speltvolkorenmeel.
Spelt meerzaden mix bevat speltvlokken, sesamzaad, zonnebloempitten en lupinebits


LACTOSE, SOJA EN PALMOLIE VRIJ

Recept:
500gr speltmeerzaden, 290gr water, 10gr droge gist.

Werkwijze brood:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur).

Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Werkwijze krokant kleinbrood:
Totale bolrijs: ca. 25 minuten. Maak nu bolletjes van ongeveer 55 gram. Even opbollen. Narijs: ca 45 minuten. Bakken: 250 graden. Baktijd: ca 15 a 20 minuten.

Ingredienten:
Speltbloem, speltvolkoren, tarwegluten, speltvlokken, sesamzaad, gerstemout, zonnebloempitten, lupinebits, bakkerszout, dextrose, suiker, tarwedesem (gedroogd), tarwemoutmeel, enzymen.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.506 kJ / 359 kcal - Vetten: 4,1 g - waarvan verzadigd: 0,6 g - Koolhydraten: 61,3 g - waarvan suikers: 2,2 g - Voedingsvezel: 5,0 g - Eiwitten: 16,0 g - Zout: 0,6 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Barry - 30-08-2024 07:10

Er ontbrak iets bij de bestelling, dit is keurig opgelost door het bedrijf. Ik ga hier zeker weer bestellen.

Zelfbroodbakken.nl

* = prijzen zijn inclusief btw

Powered by CCV Shop software webshop