īŒ”

Categorieën

Broodmeel / Volkoren brood - Volkorenmeel / Super volkoren 2,5 kg

Super volkoren 2,5 kg

Super volkoren 2,5 kg Super volkoren 2,5 kg
Super volkoren 2,5 kg Super volkoren 2,5 kg
Super volkoren 2,5 kg
10 Reviews | Review toevoegen
Super volkoren luchtig brood. 12,7 % eiwit.

Gewicht   

2,500 KG

Standaard levertijd

1 dag

ā‚¬Ā 4,50 *
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 

Super volkoren

Luchtig, donker volkorenbrood



Recept:
500gr volkorenmeel, 300gr water, 15gr suiker, 10gr droge gist, 7,5gr bakkerszout, klein klontje boter.

LACTOSE EN PALMOLIE VRIJ

Ingrediënten:
Volkorentarwemeel, tarwegluten, tarwebloem, gerstemout, enzymen, ascorbinezuur (vitamine C).

Werkwijze:
Broodbakmachine programma: Basis (zit tussen de 2 en 4 uur). Houd de gist en zout gescheiden van elkaar.
Recept oven: Recept zoals hier boven vermeld. (gebruik gewoon koud kraanwater). Meng alles ongeveer voor 15 minuten tot een egaal bolletje deeg. Laat daarna het bolletje deeg 30 minuten rusten. Bestrooi je werkblad met een klein beetje bloem en leg hier op je bolletje deeg op. Bol het deeg op in de juiste vorm. (kneed het niet). Laat daarna je bol deeg ongeveer 1 uur tot 1,5 uur rijzen in je broodblik of bakplaat. Leg er een theedoek overheen. Verwarm je oven voor op 220 graden (let op alle ovens zijn anders dus dit zijn richtlijnen). Bak nu je deeg in de voorverwarmde oven voor 30 minuten. Daarna mag de temperatuur naar 180/190 graden en laat je brood dan nog staan voor ongeveer 15 minuten.

Voedingswaarde:
per 100 g - Energie: 1.422 kJ / 339 kcal - Vetten: 1,5 g - waarvan verzadigd: 0,2 g - Koolhydraten: 64,1 g - waarvan suikers: 0,9 g - Voedingsvezel: 7,6 g - Eiwitten: 12,7 g - Zout: 0,1 g.

Sorteren op:

Review toevoegen
Frank - 10-05-2024 16:51

De naam zegt het al: Super, met dit meel, eventueel ondersteund door Super Bloem bak je de meest smakelijke, luchtige broden, ook in een broodbakmachine. Dit meel kan veel water hebben, nog meer rijs als je b.v. 10-20 ml meer water gebruikt.

Wubbo - 06-11-2023 12:22

Top product

Wiebo - 03-08-2023 17:40

Ook top kwaliteit lekker luchtig.

Wubbo - 07-06-2023 15:10

Heerlijk volkoren

Hisken - 23-01-2023 09:12

Top product om mee te werken.

An Kroon - 11-09-2021 17:25

Deze houden we er vast en zeker in!

An Kroon - 07-06-2021 12:07

Heerlijk en zuiver brood mee gebakken

lida - 21-04-2020 13:36

top

Manon - 21-03-2020 08:07

Lekker brood, op tijd geleverd

Els - 24-11-2019 14:18

lekker krokrant brood.

Zelfbroodbakken.nl

ā—Tijdelijk aangepaste openingstijden en verzenddagen tijdens de feestdagenā—

Tijdens de feestdagen zijn wij extra open! Zowel de webshop als de winkel in Boxtel. Zie hieronder de feestdagen openingstijden.

Webshop extra open op maandag 23 december - Wij zullen dus op maandag tot 13:00 uur de webshop bestellingen van het weekend en maandag versturen in de hoop dat het de volgende dag geleverd gaat worden. 
 

Openingstijden winkel BOXTEL:

Zondag 22 december - 12:00 tot 16:00 uur
Maandag 23 december - 09:00 tot 17:00 uur
Dinsdag 24 december - 09:00 tot 16:00 uur

1 ste en 2 de kerstdag - Gesloten

Dinsdag 31 december - 09:00 tot 16:00 uur