Geitenkaas taartje met zongedroogde tomaat recept

Geniet van een heerlijke combinatie van smaken met deze hartige hapjes met geitenkaas en zongedroogde tomaten. Perfect voor elke gelegenheid, deze kleine taartjes zijn een smakelijke traktatie die zeker indruk zal maken op je gasten of jezelf. Volg dit eenvoudige recept en creëer binnen no-time een heerlijke lekkernij waar iedereen van zal genieten.
 

Ingrediënten

Voor ± 24 stuks
500 gram BOLINO RSPO SG
500 gram tarwebloem
30 gram roomboter of crème margarine
15 gram zout
50 gram gist
± 400 gram water

Vulling 1
600 gram geitenkaas stukjes
600 gram semi-gedroogde tomaten in olie
Zout en peper naar smaak

Vulling 2
720 gram heel ei
480 gram slagroom

Recept voor hartige geitenkaas hapjes met zongedroogde tomaat

Trakteer jezelf en je gasten op deze hartige geitenkaas hapjes met zongedroogde tomaat. Of het nu een gezellige brunch is, een uitgebreid paasontbijt of gewoon een lekkere borrel, deze hapjes zijn altijd een schot in de roos. De romige geitenkaas combineert perfect met de intense smaak van de zongedroogde tomaten, waardoor elke hap een smaakexplosie is waar iedereen van zal genieten.

Wat deze geitenkaas hapjes zo geliefd maakt, is de veelzijdigheid. Ze zijn net zo geschikt voor een feestelijke brunch als voor een borrel met vrienden. De romige textuur van de geitenkaas en de hartige smaak van de zongedroogde tomaten zorgen ervoor dat deze geitenkaas hapjes bij iedereen in de smaak vallen. Bovendien zijn ze eenvoudig te bereiden en presenteren ze zich prachtig op elk feestelijk gedekte tafel. Dus waar wacht je nog op? Verwen jezelf en je dierbaren met deze heerlijke geitenkaas hapjes en maak van elke gelegenheid een culinair hoogtepunt.

Zo maak je de geitenkaas taartjes met zongedroogde tomaat

Volg deze eenvoudige stappen en je zet de geitenkaas taartjes zo op tafel!

Stap 1: alle ingrediënten mengen

Meng de BOLINO RSPO SG en tarwebloem in een grote kom. Voeg de roomboter of crème margarine toe en meng goed door elkaar. Voeg vervolgens zout en gist toe aan het mengsel. Giet langzaam water toe terwijl je blijft mengen, tot er een soepel deeg ontstaat.

Stap 2: het deeg kneden

Kneed het deeg gedurende 4 minuten op een langzame stand, gevolgd door 4 minuten op een snelle stand, afhankelijk van het type kneder dat je gebruikt. Zorg ervoor dat de deegtemperatuur rond de 24 graden Celsius blijft.

Laat het deeg rusten gedurende 20 minuten in een voorslag.

Stap 3: verwerking van het deeg

Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 mm en snijd het in gelijke stukken. Druk het deeg in kartelvormige bakvormen en rol de randen mooi af.

Stap 4: de geitenkaas hapjes vullen

Vul de bakvormen tot ongeveer de helft met geitenkaas stukjes en gedroogde tomaten. Breng op smaak met zout en peper. Meng de eieren en slagroom voor de tweede vulling en vul de bovenste laag van de bakvormen met dit mengsel.

Laat de taartjes 30 minuten rijzen. Zorg ervoor dat je in de tussentijd de oven alvast voorverwarmt op 200°C.

Stap 5: bakken en serveren

Bak de focaccia pizza's in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal de taartjes uit de oven en laat ze even afkoelen voordat je ze uit de bakvormen haalt. Serveer de geitenkaas hapjes warm als een heerlijke traktatie voor jezelf of je gasten!
 

Meer hartige taartjes om te bakken

Experimenteer met bakken en voeg, net zoals wij hebben gedaan, ook eens andere ingrediënten toe zoals spinazie. Naast deze lekkere geitenkaas hapjes met zongedroogde tomaat, vind je op onze website nog veel meer recepten om van te genieten. Waarom niet eens de heerlijke prei-bacon taartjes proberen? Of ga voor een van onze andere hartige recepten die perfect passen bij elke gelegenheid.

Bij Zelfbroodbakken draait alles om het delen van heerlijke smaken en het bakken van meesterwerken in je eigen keuken. Naast onze hartige taartjes vind je bij ons ook recepten voor zelf brood bakken, van knapperige baguettes tot luchtige chocolade brioche broodjes. Ontdek de mogelijkheden en laat je verrassen door de smaakvolle wereld van zelfgebakken lekkernijen.