Recepten / Hartige recepten / Mexicaanse worstenbroodjes
Mexicaanse worstenbroodjes recept
Ontdek de pittige en hartige smaken van deze Mexicaanse worstenbroodjes. Deze heerlijke snack combineert de vertrouwde textuur van een traditioneel worstenbroodje met de gedurfde smaken van de Mexicaanse keuken. Denk aan sappig gehakt gemengd met tacokruiden, een vleugje pittige salsasaus en een knapperige korst met een maïs-topping en gesmolten kaas. Perfect voor een feestje, een gezellige avond of gewoon als een smaakvolle traktatie tussendoor. Met dit recept brengen we de zon van Mexico naar je keuken. Dus trek je schort aan en laten we beginnen met bakken!
Ingrediënten
Voor 24 worstenbroodjes in Mexicaanse stijl500 gram BOLINO RSPO SG
500 gram tarwebloem
30 gram roomboter
15 gram zout
50 gram gist
410 gram water
Vulling
900 gram ongekruid gehakt
180 gram soezenbeslag
81 gram havermeel
76,5 gram tacokruiden
180 gram salsasaus
Een Mexicaanse twist op het traditionele worstenbroodje
Het klassieke worstenbroodje is een geliefde snack die zijn oorsprong vindt in de Nederlandse keuken. Deze heerlijke traktatie is al generaties lang een favoriet bij jong en oud. Maar waarom zou je niet eens experimenteren met nieuwe smaken om deze klassieker een spannende twist te geven? Onze Mexicaanse worstenbroodjes brengen een pittige en smaakvolle verrassing, perfect voor iedereen die houdt van hartige snacks en de rijke smaken van de Mexicaanse keuken.Deze Mexicaanse variant op het traditionele Brabantse worstenbroodje is ideaal voor allerlei momenten van de dag. Serveer ze als een stevige lunch, een smakelijke snack tijdens een feestje of als een vullende traktatie bij een gezellige avond met vrienden. Het combineren van het vertrouwde worstenbroodje met de kruidige smaak van tacokruiden en de frisse pit van salsasaus zorgt voor een unieke en onweerstaanbare snack. Door te spelen met verschillende smaken, kun je je gasten steeds weer verrassen met iets nieuws.
Zó maak je de Mexicaanse worstenbroodjes – recept
Met dit eenvoudige recept verras je jezelf en je gasten met een unieke twist op het klassieke worstenbroodje.Deeg maken
- Meng de BOLINO RSPO SG, tarwebloem, roomboter, zout, gist en water in een kom.
- Kneed het deeg gedurende 4 minuten op een langzame stand en vervolgens nog eens 4 minuten op een snelle stand. Zorg ervoor dat de deegtemperatuur rond de 24°C ligt.
- Laat het deeg 20 minuten rusten.
Deeg uitrollen en vullen
- Rol het deeg uit tot een dikte van 22 mm.
- Snijd het deeg in plakjes van 11 cm breed en 8 cm lang.
- Spuit bovenaan elk plakje een dunne streep salsasaus.
- Leg hieronder een portie van het gehaktmengsel. Om het gehaktmengsel te maken, meng je het ongekruide gehakt, soezenbeslag, havermeel en de tacokruiden goed door elkaar.
- Bevochtig de randen van het deeg lichtjes, rol het deeg op en zorg ervoor dat de vulling goed ingesloten is.
De worstenbroodjes decoreren
- Decoreer de bovenkant van de worstenbroodjes met een mengsel van Kukuruz/maïs-topping en geraspte kaas.
- Laat de worstenbroodjes 50 minuten rijzen.
De Mexicaanse worstenbroodjes bakken
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Snijd de bovenkant van de broodjes twee keer schuin in voor een mooie afwerking.
- Bak de worstenbroodjes in ongeveer 12 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer deze Mexicaanse worstenbroodjes warm en geniet van de perfecte combinatie van knapperig deeg en kruidige vulling. Een traktatie die zeker indruk zal maken! Eet smakelijk!
Meer hartige recepten
Bij Zelfbroodbakken houden we van variatie en smaakvolle creaties in de keuken. Naast dit heerlijke Mexicaanse worstenbroodjes recept hebben we nog vele andere hartige recepten die je zeker moet proberen. Denk aan een smaakvolle focaccia pizza of lekkere hartige taartjes zoals een prei-bacon taartje of een geitenkaas taartje met zongedroogde tomaat. Waar wacht je nog op? Ontdek onze hartige recepten en breng de heerlijke geur van versgebakken hartige traktaties in je huis!Bezig met laden...
BIO Havermeel 1 kg
€ 3,95
*
p/stuk
BIO tarwebloem T65 1 kg
€ 2,95
*
p/stuk
Bolino 1 kg
€ 6,50
*
p/stuk
Roomboter 250 gram
€ 3,25
*
p/stuk
Verse gist 500 gram
€ 2,95
*
p/stuk